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Congélation de l'eauHits: 885
[ldiaz]
on 2016-01-05 15:02
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Bonjour,

Est-ce que l'eau pendant la congélation perds de la masse.

J'ai fait congelé une morceaux de pâte constitue principalement de la farine et 39% d'eau. Après une congélation de plus de 65 minutes à une température de -30 Celsius j'ai perdu de la masse. Le poids initial été différente au poids a la fin de la congélation. Quel principe de la thermodynamique peut expliquer cette phénomène.

Lesly 


  Subject Author Date
*  Congélation de l'eau Lesly Diaz 2016-01-05 15:02
  Re: Congélation de l'eau Thermodynamique.com - Duparquet.Alain 2016-02-05 19:24

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